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Gâteaux suédois au gingembre et au citron

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Très facile ◷ 32 min ♙ 50
Gâteaux suédois au gingembre et au citron

Ingrédients

  • 150 g beurre mou ou de margarine
  • 150 ml sucre (environ 125 g)
  • 1 cuillère à soupe gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 350 ml farine (environ 140 g)
  • 2 cuillères à soupe mélasse claire, golden sirup ou miel
  • citron non traité

Préparation

  1. Mélanger la farine, le gingembre, le zeste et la levure dans un bol.
  2. A part, mélanger beurre, sucre et mélasse au robot par exemple.
  3. Ajouter le mélange de farine et d'épices.
  4. Partager la pâte en 4 et rouler en 4 longs rouleaux sur du papier sulfurisé.
  5. Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) 10 à 12 minutes.
  6. Découper ensuite les petits biscuits de travers de facon à ce qu'ils fassent 3 cm de long.