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Galettes de flocons de céréales

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Galettes de flocons de céréales

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe riz
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café sésame (facultatif)
  • 1 poignée fromage râpé
  • épices ( herbes de province, curcuma, mélange 4 épices, curry,...)
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe quinoa
  • 1 cuillère à soupe flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe épeautre
  • 1 cuillère à soupe millet
  • 1 cuillère à café graines de lin (facultatif)
  • 1 échalote
  • 1 oeuf
  • lait (vache, amande, soja, riz,...)

Préparation

  1. >Mettre les flocons dans un récipient et mélanger, puis Recouvrir de lait de façon à faire tremper les flocons (pour le même volume) ; ajouter le fromage, l'oeuf entier, saler / poivrer et épicer (avec ce que vous aurez choisi) . Laisser reposer 5 min pour que le mélange soit imbibés (Il ne doit pas rester de liquide).
  2. >Couper l'échalote en petit morceaux (ou passer au mixeur) et râper la carotte.
  3. >Quand le mélange est prêt, y ajouter l'échalote, la carotte, le lin et le sésame. Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.
  4. >Faire chauffer la poêle avec de l'huile végétale de votre choix, quand c'est chaud, y mettre une boulette et l'aplatir.
  5. >Faire dorer sur les deux cotés.
  6. >Servir chaud ou froid avec une salade, des légumes chauds,...