Retour aux résultats

Gaufres à la courgette, emmental et lardons

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 2
Gaufres à la courgette, emmental et lardons

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 50 g lardons
  • 50 g emmental râpé ou autre fromage (chèvre ou féta)
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Épluchez les courgettes et les râper à la main ou à la machine. Mettre le tout dans une passoire et presser pour évacuer le jus des courgettes.
  2. Mettez les lardons à rissoler dans une poêle.
  3. Ajoutez les lardons, les 3 œufs ainsi que 3 cuillères bombées de farine et 1 cuillère à soupe de moutarde et l'emmental râpé. Photo de l’étape 3
  4. Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la farine.
  5. Faites chauffer le gaufrier et huilez les plaques avec un filet d'huile d'olive. Photo de l’étape 5
  6. Versez une quantité de pâte et laissez cuire 6-8 minutes.
  7. Accompagnez d'une feuille de salade et bon appétit ! Photo de l’étape 7