Battez les jaunes d’œufs dans un bol à la fourchette.
Battez les blancs en neige avec le fouet ballon / 7 min / 0 °C / vit. max. Réservez dans un grand bol.
Faites fondre le beurre dans la cuve du Cooking Chef avec l'outil batteur K / 3 min / 80 °C / vit. 3, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.
Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu avec l'outil batteur souple / 20 sec / 0 °C / vit. 5.
Tout en mélangeant avec l'outil batteur souple / 1 min / 0 °C / vit. 5, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.
Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.
Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.
