Battez les jaunes d’œufs dans un bol à la fourchette.
Battez les blancs en neige avec le batteur / 4 min / vit. 4 / 0 °C sans bouchon doseur. Réservez dans un grand bol.
Faites fondre le beurre dans la cuve du Monsieur Cuisine pendant 3 min / vit. 2 / 80 °C, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.
Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu pendant 20 sec / vit. 5 / 0 °C.
Tout en mélangeant pendant 1 min / vit. 5 / 0 °C, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.
Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.
Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.
