Gaufres au thermomix

Ingrédients

Préparation

1. Battez les jaunes d’œufs dans un bol à la fourchette.
2. Battez les blancs en neige avec le fouet / 4 min /0 °C / vit. 4 sans bouchon doseur. Réservez dans un grand bol.
3. Faites fondre le beurre dans la cuve du Thermomix pendant 3 min / 80 °C / vit.2. Puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.
4. Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu pendant 20 sec / 0 °C / vit. 5.
5. Tout en mélangeant pendant 1 min / 0 °C / vit. 5, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.
6. Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.
7. Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.