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Gaufres briochées

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Facile ◷ 25 min ♙ 6
Gaufres briochées

Ingrédients

  • 250 g beurre
  • 20 g levure fraîche
  • huile
  • 1 cuillère à café levure chimique ou de bicarbonate de soude
  • 500 g farine
  • 250 g sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 20 cl lait
  • sucre glace

Préparation

  1. Délayez la levure fraîche dans le lait tiède.
  2. Versez-le dans la farine et amalgamez le tout à la cuillère en bois.
  3. Laissez reposer au moins 6 h dans un endroit tiède et à l'abris des courants d'air.
  4. Ajoutez alors les oeufs, le sucre, le beurre ramolli coupés en petits morceaux et le bicarbonate.
  5. Mélangez bien pour que ce soit homogène et laissez reposer 2 h.
  6. Faîtes cuire les gaufres dans le gaufrier huilé bien chaud.
  7. Dégustez-les tièdes, saupoudrées de sucre glace.