450 g légumes râpés (pommes de terre, carotte, patate douce, navet, courgettes etc.)
20 g herbes fraîches (ciboulette, menthe, basilic, persil etc.)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de façon bien homogène. Ajouter d'abord la farine aux légumes râpés, puis ajouter l'huile et le lait végétal tout en mélangeant. Ajouter les herbes et le sel. On peut également rajouter des épices au choix à ce moment-là.
Mettre une petite louche du mélange pour une gaufre dans un gaufrier et faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
