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Gaufres des flandres

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Très facile ◷ 40 min ♙ 12
Gaufres des flandres

Ingrédients

  • 500 g beurre
  • 1 trait rhum
  • huile (pour cuisson)
  • 1 kg farine
  • 500 g vergeoise blonde
  • 6 oeufs entiers
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Mélanger vergeoise et farine puis former une fontaine.
  2. Y ajouter le beurre, les oeufs, le sucre vanillé et le rhum. Mélanger le tout du bout des doigts.
  3. Rassembler le tout en une grosse boule. Celle-ci doit être non collante. Ajouter un peu de farine supplémentaire si nécessaire.
  4. Laisser reposer la pâte 1 h.
  5. Façonner de petites boules et faire cuire dans le gaufrier bien chaud préalablement enduit d'huile.