Retour aux résultats

Gaufres flamandes

♡ Enregistrer cette recette
◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 5 personnes
Gaufres flamandes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de levure de boulanger en poudre
  • 3 cuillère(s) à soupe d'eau tiède
  • 1 œuf
  • 75 g de beurre fondu
  • 180 g de vergeoise blonde
  • 1 verre(s)à liqueur de rhum ambré (facultatif)

Préparation

  1. Dans un saladier profond, mélangez la farine et le sucre.
  2. Ajoutez l’eau tiède et la levure, mélangez.
  3. Ajoutez le beurre fondu et l’œuf.
  4. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule qui se détache des parois du saladier.
  5. Couvrez d’un linge, laissez reposer 1 h minimum à température ambiante.
  6. Formez des petites boules de 30 g, aplatissez-les légèrement entre vos mains.
  7. Préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients.
  8. Faites chauffer l’appareil à gaufres.
  9. Faites cuire les boules 2 par 2 en les pressant légèrement dans l’appareil à gaufres chaud.
  10. Sortez les gaufres, coupez-les immédiatement en deux dans le sens de l’épaisseur.
  11. Fourrez-les avec la garniture, refermez-les.
  12. Dégustez-les immédiatement ou réchauffez-les au micro-ondes avant de les consommer.