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Gaufres moelleuses au lait de coco

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Très facile ◷ 18 min ♙ 20
Gaufres moelleuses au lait de coco

Ingrédients

  • 1 cuillère à café vanille liquide ou parfum au choix
  • 1 sachet levure de boulangerie déshydratée
  • 500 g farine
  • 3 oeufs
  • 1 boîte lait de coco
  • 400 ml eau

Préparation

  1. Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède (10 à 15 min).
  2. Mettre la farine dans une jatte, faire un puits, incorporer les oeufs, la levure délayée, le parfum. Malaxer le tout en incorporant le lait de coco au fur et à mesure. Terminer avec l'eau.
  3. Laisser la pâte reposer deux heures dans un endroit tiède.
  4. Donner 2 ou 3 tour de louches et cuire les gaufres environ 3 min.
  5. Les saupoudrer de sucre glace, de nutella, de confiture, de miel à volonté d'autant que la pâte n'est pas sucrée...