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Gaufres molles de mon amie babette

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 20
Gaufres molles de mon amie babette

Ingrédients

  • 2 sachets levure chimique
  • 1 kg farine
  • 1 kg sucre fin
  • 20 oeufs
  • 1 kg margarine à cuire ou beurre
  • 20 cl lait
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sucre fin, le sucre vanille, la levure, les 20 jaunes d'œufs, la margarine fondue et le lait.
  2. Battre les 20 blancs d'œufs en neige.
  3. Les incorporer doucement à la pâte en évitant de faire retomber la masse.
  4. Cuire aussitôt les gaufres, sans s'arrêter.