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Gaufres molles aux pommes

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 25
Gaufres molles aux pommes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 350 g sucre
  • 250 g beurre tendre
  • ½ paquet de levure chimique
  • 500 g farine
  • 1 sucre vanillé
  • 6 oeufs
  • 13 cl lait
  • 1 kg pomme

Préparation

  1. Eplucher, évider et découper les pommes en petits dés (de 1-2 cm).
  2. Fouetter les blancs d'oeufs (auquels on a incorporé une pincée de sel) en neige ferme.
  3. Ajouter le beurre ramolli ainsi que le lait tièdi.
  4. Incorporer le mélange farine levure tamisé, puis délicatement, les blancs d'oeufs battus en neige.
  5. Incorporer les dés de pommes (commencer par y mettre les 3/4 puis lorsque la pâte s'est un peu liquéfiée, le restant des pommes).
  6. On peut parfumer avec un peu de poudre vanille ou avec de la cannelle.