Gaufres normandes de ma grand mère

Ingrédients

Préparation

1. Tout d'abord, mélanger la farine, le sucre, la levure dans un saladier.
2. Battre légèrement les œufs. Y creuser un puit dans lequel on verse les œufs battu, la crème et un peu de lait. Puis continuer à mélanger en versant le lait et l’eau au fur et à mesure.
3. La pâte doit être lisse et assez épaisse plus qu’une pâte à crêpe.
4. Faire chauffer le gaufrier et quand il est chaud verser une bonne louche de pâte dedans.
5. Elles se mangent dorées voir plus cuite, car elles seront croustillantes.
6. Je préconisé de les faire refroidir sur une grille avant de les poser sur l’assiette, car elles vont ramollir un peu moins vite.
7. Enfin si vous en avez le temps…