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Gaufres sans gluten légères et croustillantes

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Très facile ◷ 25 min ♙ 5
Gaufres sans gluten légères et croustillantes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre doux
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 250 g farine de millet
  • 250 g farine de riz
  • 6 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 50 cl lait
  • 25 cl eau

Préparation

  1. Faire fondre le beurre à feu doux.
  2. Dans un grand saladier, verser les 2 farines. Ajouter le lait. Bien mélanger au fouet. Ajouter les jaunes d’oeuf.
  3. Réserver les blancs dans un autre saladier.
  4. Ajouter le sucre et sucre vanillé au mélange farine + oeufs. Photo de l’étape 4
  5. Verser ensuite l'eau, la pincée de sel et enfin le beurre fondu.
  6. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
  7. Les ajouter délicatement au mélange précédent.
  8. Faire cuire les gaufres sans tarder. Photo de l’étape 8