Gaufrettes de nouvel an
Ingrédients
- 450 g sucre cristallisé
- 450 g beurre
- 500 g farine
- 8 oeufs
- 4 sachets sucre vanillé
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre (cristallisé et vanillé) le sel
- Ajouter 8 jaunes d’œufs et le beurre ramolli.
- Mélanger jusqu'à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux
- Incorporer les blancs battus en neige
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Laisser reposer quelques heures au frais
