Faites tremper 15 mn trois feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Chauffez 30 cl de Yablok (pur jus de grenade by Petrossian, à défaut utilisez 25 cl d’eau et 5 cl de sirop de grenadine) et incorporez bien la gélatine essorée. Mettez 250 g de framboises et 100 g de groseilles dans un récipient (d’environ 12 x 18 cm), versez le liquide chaud. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 3 heures. Découpez la gelée en carrés et servez frais avec des groseilles pour décorer.
