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Gelée à la noix de coco et aux fruits variés au thermomix

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Très facile ◷ 5 min ♙ 4
Gelée à la noix de coco et aux fruits variés au thermomix

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
  • 50 cl lait de coco
  • 200 g fruits au choix (fraises, framboises, mangue, kiwi…)
  • 70 g sucre de coco
  • ½ cuillère à café d' arôme coco
  • 8 g agar-agar

Préparation

  1. Versez le lait de coco, 20 cl d’eau, le sucre, l’arôme et la coco râpée dans la cuve de votre Thermomix. Portez à ébullition pendant 4 min / 105 °C / vit. 1.
  2. Saupoudrez l’agar-agar et maintenez l’ébullition pendant 1 min / 105 °C / vit. 1.
  3. Déposez les fruits dans un moule à cake et versez la préparation au lait de coco.
  4. Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.