Pour réaliser votre gelée d’agrumes à la vanille :
Mettez la gélatine à tremper dans une cuillerée à soupe d’eau froide.
Pressez le jus du pamplemousse, versez-le dans un bol et chauffez-le quelques secondes au micro-ondes, sans le faire bouillir. Pressez la gélatine entre
Vos doigts, essorez-la bien et délayez-la dans le jus de pamplemousse.
Ajoutez deux à trois gouttes de vanille et mélangez bien. Ajoutez deux cuillères à café de sucre en poudre.
Versez la gelée dans des coupes et déposez-les au réfrigérateur pour deux à trois
Heures, afin de la faire prendre.
Au moment de servir votre gelée d’agrumes à la vanille, épluchez les clémentines, détachez les quartiers et disposez-les sur les coupes. Décorez avec des feuilles de menthe
