Gelée de baies de sureau
Ingrédients
- 1 ½ kg de sucre à confiture
- 2 ½ kg de baies de sureau
- 1 citron
Préparation
- Lavez et égouttez les baies de sureau égrenées. Ecrasez-les à travers un tamis pour recueillir le jus.
- Pesez le jus obtenu et ajoutez 750 g de sucre pour 1 kg de jus.
- Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Maintenez l'ébullition 5 minutes à feu vif.
- Mettez en pots et fermez hermétiquement.