Après avoir rincé et équeuté les fraises, les mettre dans une casserole avec le jus de pomme et les 30 cl d'eau.
Porter doucement à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits remontent à la surface.
Mettre le tout dans un tamis et faire écouler le jus dans un plat placé dessous (presser si nécessaire).
Mettre le jus obtenu avec sa même quantité de sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture (moi personnellement j'utilise une casserole toute simple).
Porter à ébullition et laisser cuire 20 min.
Mettre aussitôt dans des pots à confiture, fermer et laisser refroidir.
