Génoise au chocolat (cacao)
Ingrédients
- 140 g sucre + 1 cuillère à soupe
- 10 g beurre
- 40 g farine
- 4 oeufs
- 40 g fécule
- 20 g cacao en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)).
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Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier puis bien mélanger jusqu'à les faire blanchir.
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Ajouter la farine, la fécule et le cacao.
- Battre les blancs en neige ferme en ajoutant la cuillère à soupe de sucre à "mi-battage".
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Incorporer les oeufs en neige au tout délicatement. Puis verser dans le moule.
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Mettre au four 25 min.
