Faire fondre 30 g de beurre et le laisser refroidir.
Disposer les oeufs, le sucre et la vanille dans une terrine.
Placer le récipient dans un bain-marie et fouetter énergiquement de façon à ce que le mélange soit léger et mousseux, jusqu'à ce qu'il ai quadruplé de volume.
Retirer la terrine du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
Ajouter 120 g de farine, en mélangeant délicatement à la spatule, puis incorporer le beurre fondu.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et puis enfourner pendant 20 minutes.
