Génoise recette de pâtissier

Ingrédients

Préparation

1. Battre les oeufs et le sucre dans une casserole sur le feu jusqu'à obtenir une préparation chaude mais non bouillante.
2. Placer la préparation dans un robot à puissance moyenne avec le fouet pendant environ 5 min.
3. Au bout des 5 min, incorporer la farine tout en laissant le robot fouetter.
4. Quand la préparation est bien homogène, l'étaler sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
5. Mettre au four à 190° (thermostat 6-7) chaleur tournante pendant 5 min.
6. Voilà une génoise souple et délicieuse.