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Germes de soja et julienne de celeri

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Très facile ◷ 10 min ♨ 7 min
Germes de soja et julienne de celeri

Ingrédients

  • 300 g de germes de soja frais
  • 300 g de célerirave
  • le jus d'1 citron
  • 2 cs d'huile d'olive
  • coriandre fraîche
  • sauce soja
  • 10 cl de bouillon de volaille

Préparation

  1. Tailler le céleri en julienne, le citronner et le mettre dans un saladier.
  2. Mouiller avec le bouillon.
  3. Couvrir.
  4. Cuire 3 minutes.
  5. Mélanger.
  6. Cuire de nouveau 3 minutes à découvert.
  7. Ajouter les germes de soja.
  8. Cuire 1 minute (les germes de soja doivent rester bien croquants).
  9. Assaisonner avec la sauce soja et l’huile d’olive.
  10. Décorer ave la coriandre fraîche.