Génoise simplissime (sans bain-marie)

Ingrédients

Préparation

1. Séparer blancs et jaunes.
2. Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter le sucre jusqu'au ruban.
3. Incorporer alors farine puis beurre.
4. Verser dans un plat beurré et selon le moule (manqué ou plaque à pâtisserie).
5. Faire cuire 10 à 15 min, à 180°C (thermostat 6).