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Gigolette de lapin

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Facile ◷ 20h ♙ 2
Gigolette de lapin

Ingrédients

  • lardons
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe fond de veau
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 4 lapin
  • 1 bouquet garni
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe boursin cuisine
  • 10 cl crème liquide

Préparation

  1. Faire dorer les gigolettes de lapins avec les lardons.
  2. Ne pas ajouter de matière grasse.
  3. Ajouter un oignon couper finement ainsi qu'une échalote et le bouquet garni.
  4. Laisser mijoter pendant 15 min environ à feu doux.
  5. Ajouter une grosse cuillère à soupe de moutarde et de boursin. Photo de l’étape 5
  6. Laisser mijoter encore 5 minutes.
  7. Dans un pot d'eau y insérer 50cl d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de veau, 10cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de maizena.
  8. Mélanger avec un fouet et y insérer dans votre préparation.
  9. Faire mijoter encore 5 minutes et servir. Photo de l’étape 9