Tranchez les tomates et les oignons, puis faites-les sauter 5 minutes dans une cuillère à soupe de graisse d’oie.
Ouvrez les conserves (égouttez les carottes et les haricots beurre) et versez-les dans une cocotte.
Ajoutez les tomates, les oignons, le bouquet garni, le reste de la graisse d’oie, le sel, le poivre et le paprika. Couvrez et placez à feu doux 15 minutes.
Retirez le bouquet garni et servez avec un gigot, une épaule d’agneau ou des côtelettes de mouton.
