Retour aux résultats

Gigot grillé mariné à l'huile arômatisée

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Gigot grillé mariné à l'huile arômatisée

Ingrédients

  • 1 l huile d'olive
  • sel
  • 50 g beurre tendre
  • 1 cuillère à café poivre
  • poivre
  • 6 branches thym
  • 6 feuilles de laurier
  • huile aromatisée
  • 1 branche romarin
  • 4 tranches gigot d'agneau
  • 4 gousses ail
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à café basilic haché

Préparation

  1. Préparer l'huile 30 jours avant.
  2. Dans un bocal, mettre l'huile d'olive, l'ail, les échalotes, le thym, le romarin, le laurier et le poivre.
  3. Laisser macérer pendant 30 jours.
  4. Le jour de la dégustation, ciseler les gousses d'ail et les incorporer au beurre. Ajouter le basilic et en badigeonner les tranches de gigot.
  5. Recouvrir les tranches de gigot d'huile aromatisée et faire griller les tranches de gigot au barbecue.