Gingerbread men
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel
- 100 g beurre
- 115 g sucre
- ½ cuillère à café de bicarbonate
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 250 g farine
- 100 g mélasse
- 1 jaune d'oeuf battu
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère de café de clou de girofle en poudre
- 1 cuillère de café de gingembre en poudre
- ½ cuillère de café de noix de muscade en poudre
Préparation
- Dans un saladier, battre ensemble le beurre en pommade et le sucre jusqu'à avoir une consistance lisse. Incorporer le jaune d'œuf battu et la mélasse.
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Mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle, clou de girofle, le gingembre et la muscade ; incorporer au mélange de mélasse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.
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Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5). Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur. Coupez-la en forme désirée avec des emporte-pièces. Mettre les biscuits sur la plaques à biscuits.
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Cuire au four pendant 8 à 10 min jusqu'à ce que les biscuits soient bien dores. Les laisser refroidir sur une grille. Décorer une fois refroidis.
