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Galettes de pommes de terre à la viande (pour utiliser les restes)
Facile ◷ 25 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 10 g beurre
- poivre
- 30 g beurre
- 2 oignons
- huile
- persil et cerfeuil hachés
- farine
- muscade
- 4 pommes de terre
- 1 oeuf
- 500 g viande
Préparation
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Faites blondir les oignons hachés dans du beurre. Faites cuire les pommes de terre à l'eau et écrasez-les.
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Ecrasez les pommes de terre dans un bol. Ajoutez-y les oignons, l'oeuf, la viande hachée, les fines herbes. Mélangez bien.
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Façonnez 6 boulettes et aplatissez-les en galettes. Roulez-les dans de la farine et faites-les dorer à la poêle dans un peu d'huile chaude.
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Servez avec une sauce tomate ou une sauce chasseur (avec des champignons).
