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Glace à la noix de coco

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Très facile ◷ 15 min ♙ 1
Glace à la noix de coco

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • ½ cuillère à café d' extrait de vanille
  • 20 cl lait
  • 5 cl lait de coco
  • 2 oeufs
  • 450 g crème liquide
  • 70 g noix de coco séchée

Préparation

  1. Mélangez le lait, les œufs, le sucre et la lait de coco dans une petite casserole.
  2. Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne une consistance de crème anglaise légère.
  3. Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco,la crème et la vanille tout en remuant.
  4. Mettez au réfrigérateur 12 heures puis (s'y possible en sorbetière ), remuez de temps en temps et remettez là au congélateur