Glace à la noix de coco facile
Ingrédients
- 100 g sucre
- 50 noix de coco rapée
- 40 cl lait de coco
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 cl crème fraîche liquide
Préparation
- Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau).
- Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et mousseux.
- Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les oeufs et remettre à chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche liquide et verser dans la sorbetière.
- Laisser prendre 2-3 heures.