Glace à la vanille meringuée
Ingrédients
- 250 g de meringue
- 50 cl de crème fraiche
- 8 œufs
- 4 paquets de sucre vanillé
- 120 g de sucre semoule
Préparation
- Mélanger crème fraiche, jaunes d’œufs, sucre vanillé et une partie du sucre.
- Battre les blancs en neige avec 50g de sucre et une pincée de sel.
- Incorporer les blancs au mélange.
- Ajouter les meringues cassées en gros morceaux.
- Mettre dans un moule à cake et congeler.