Glace à la vanille facile et rapide
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe sucre roux
- 3 oeufs
- 250 g crème liquide (type fleurette)
- 2 sachets sucre vanillé de bourbon ou extrait de vanille liquide
Préparation
- Dans un grand saladier, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé. Les battre jusqu’a obtenir un mélange blanchâtre.
- Dans un second saladier, monter la crème fraîche en chantilly avec un glaçon. (Mettre la crème fraîche 30 mn au congélateur).
- Dans un troisième saladier, battre les blancs en neige bien fermes.
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Ajouter le second saladier dans le premier en mélangeant délicatement.
- Ajouter le troisième saladier dans le premier en mélangeant délicatement.
- Verser dans des petits ramequins en aluminium ou dans de grandes barquettes.
- Mettre au congélateur pendant 24 à 48 H.
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Servir avec du chocolat chaud ou du caramel, ou encore un coulis de fruits.
