Glace à la vanille et aux oréos (biscuits)
Ingrédients
- 150 g sucre
- ¾ l de crème fraîche entière
- 1 gousse vanille
- 6 jaunes d'oeuf
- 1 boîte Oréo
Préparation
- Faire tiédir sur feu très doux la crème avec les grains issus de la gousse de vanille.
- Battre les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Le verser dans la crème, et laisser sur le feu jusqu'au 1er frémissement; surtout ne pas laisser bouillir!
- Quand la crème nappe bien la cuillère, retirer du feu, laisser refroidir et verser dans la sorbetière sans oublier les oreos emmiettés.