Glace à la violette
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 135 ml crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- 6 cuillères à soupe sirop de violette
- 235 ml lait
Préparation
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sel.
- Ajouter le lait.
- Battre la crème fraîche en chantilly.
- Incorporer le sirop dans le mélange précédant.
- Mélanger le tout et utiliser votre sorbetière.
- Verser le mélange obtenu dans un plat allant au congélateur (métallique de préférence) et mettre au congélateur pendant 3 heures.
- Vous pouvez servir cette glace avec des morceaux de bonbons à la violette cassés en petits morceaux.