Glace à la verveine
Ingrédients
- 50 g sucre
- 15 cl lait
- 10 cl crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 1 branche verveine
Préparation
- Blanchissez les jaunes d´oeufs avec le sucre.
- Faites bouillir le lait, ajoutez la verveine et le mélange jaunes d'oeufs sucre.
- Incorporez la crème fraîche dans le lait bouillant et laissez infuser pendant 4 heures.
- Passez la crème à la verveine au chinois et turbinez en sorbetière.
- Conservez au congélateur jusqu'au service.
- Bon appétit.