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Glace au café

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Facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 6 personnes
Glace au café

Ingrédients

  • 35 cl de lait
  • 70 g de crème
  • 2 capsules de café senseo déjà utilisées
  • 4 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre

Préparation

  1. Mélangez le lait et la crème, faites-y infuser les capsules de café pendant au moins 24 h au frais.
  2. Le lendemain, retirez les capsules.
  3. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Faites chauffer le mélange lait-crème.
  5. Versez-le sur les jaunes blanchis puis remettez le tout à chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  6. Laissez refroidir puis réfrigérez.
  7. Quand le mélange est bien froid, mettez-le à turbiner.
  8. Quand la glace est prise, réservez au congélateur.