Glace au caramel
Ingrédients
- 300 g sucre
- 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse
- 1 l lait
Préparation
- Mettre le sucre dans une casserole, ajouter un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un caramel assez foncé.
- Retirer la casserole du feu et ajoutez progressivement la crème fraîche, cela doit vous donner une pâte épaisse.
- Dès que la préparation est tiède, ajouter le lait et touiller jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Mettre dans un plat allant au congélateur et attendre.