Glace au chèvre frais
Ingrédients
- 200 g de chèvre frais
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- persil frais
- sel, poivre
Préparation
- Mélangez à la cuillère le fromage frais pour l’assouplir. Mélangez-le avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais.
- Faites prendre en sorbetière une quinzaine de minutes et conservez la glace deux heures au frais avant de servir. Formez des quenelles de glace et posez-les sur une salade de tomates, avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.