Glace au chocolat noir
Ingrédients
- 150 g chocolat noir en tablette
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 20 cl crème liquide
- 20 cl lait
- 40 g cassonade
- 3 jaunes d'oeuf
Préparation
- Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, le chocolat en morceaux, la cuillère de vanille.
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Faire chauffer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena et verser le mélange précédent dessus.
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Remettre le tout à feu doux et faire épaissir.
- Laisser refroidir et mettre dans un saladier au réfrigérateur.
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Mettre le saladier au congélateur 30 min avant le passage en sorbetière.
