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Glace au curry

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◷ 20 min ♨ 20 min
Glace au curry

Ingrédients

  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 1/4 l de lait
  • 1/4 l de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à c de poudre de curry doux

Préparation

  1. Pour réaliser une glace au curry:
  2. Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines, réserver avec le curry.
  3. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter la vanille au curry puis faire bouillir le lait.
  4. Verser sur les œufs, cuire à la nappe.
  5. Retirer du feu et laisser refroidir puis ajouter la crème liquide.
  6. Verser dans la sorbetière et laisser prendre 2 h.
  7. Voilà votre glace au curry est prête à être savourée !
  8. Et pour d’autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !