Glace au mascarpone
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- cacao
- crème chantilly ...
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent, y ajouter le mascarpone.
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Battre les blancs en neige ferme avec un peu de sel.
- Ajouter le mascarpone délicatement. Mettre le tout dans des petits pots et au congélateur pendant 12 h.
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Sortir au moment de servir, ajouter par dessus un peu de cacao ou bien de la chantilly.
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Voilà une glace délicieuse sans cristaux !
