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Glace au malabar®

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Glace au malabar®

Ingrédients

  • 67 g sucre
  • 17 cl lait entier
  • 50 g malabars
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 17 cl crème fleurette

Préparation

  1. Ajoutez le lait et la crème dans une casserole. Portez le tout à ébullition.
  2. Incorporez les Malabar®, et laissez infuser 10 minutes hors du feu.
  3. Récupérez ensuite les chewing-gums pour ne garder que le liquide.
  4. Dans un saladier, mélangez énergiquement et rapidement les jaunes d’œufs avec le sucre.
  5. Versez la crème au Malabar®, remuez et replacez la préparation à nouveau dans la casserole. Laissez épaissir à feu doux.
  6. Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir.
  7. Placez le tout dans votre sorbetière et transformez votre mélanger en une délicieuse glace en 30 minutes seulement.