Laver, éplucher et râper les pommes de terre et les mettre dans un saladier.
Préparer l'appareil : écraser l'ail, hacher le persil, ajouter l'oeuf et assaisonner.
Mélanger les deux appareils afin d'obtenir une pâte.
Prendre un cercle à pâtisserie et mettre la pâte au fond de façon à ne plus le voir. Recouvrir d'un dés de fromage puis à nouveau de pâte. Faire frire dans l'huile chaude.
