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Galettes de purée aux herbes

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Galettes de purée aux herbes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 500 g purée de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 2 cuillères à soupe persil haché
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée

Préparation

  1. Mélangez la purée avec l'oeuf, la farine, le persil et la ciboulette hachée, un peu de sel et du poivre.
  2. Formez des boulettes, applatissez-les et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile bien chaude.
  3. Faites bien dorer des 2 côtés.