Glace aux avocats
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- le jus d'un citron
- le zeste râpé d'une demi-orange non traitée
- 100 g de sucre glace
- 100 g de crème fraîche épaisse
Préparation
- Pour réaliser la glace aux avocats :
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les mixer avec le jus de citron.
- Incorporer le zeste de l’orange ainsi que le sucre glace dans la préparation. Ajouter la crème.
- Verser le tout dans un bac à glace et mettre au congélateur.
- Mélanger régulièrement à la fourchette, toutes les 30 minutes environ pour éviter la formation de petits cristaux de glace (sauf si on utilise une sorbetière).
- Maintenir 3 h au congélateur.
- La glace aux avocats est prête et si vous souhaitez également réaliser une glace sucrée, regardez la carte des desserts !