Glace aux fraises
Ingrédients
- 150 g sucre
- 600 g fraises épluchées
- 100 g crème fleurette
- 1 blanc d'oeuf
- 1 citron
Préparation
- Battre le blanc d'oeuf en neige. Peu avant la fin ajouter une cuillérée à soupe de sucre. Réserver au frais.
- Battre la crème fleurette jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réserver au frais.
- Mixer les fraises, le jus de citron et le reste de sucre au blender.
- Passer éventuellement pour ôter les petits grains.
- Mélanger délicatement le tout et mettre en sorbetière.