Glace aux fruits
Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 400 g fruits frais
- 150 g sucre en poudre
- 4 blancs d'oeuf
Préparation
- Battre les blancs en neige au bain-marie doux, en ajoutant le sucre petit à petit. Les rendre bien ferme.
- Dans un autre récipient, mixer les fruits et y ajouter la crème fraîche épaisse. Y ajouter délicatement les blancs en neige
- Dans un récipient prévu pour le congélateur, verser le mélange, et le congeler.
- Ne pas oublier de brasser la préparation de temps en temps pour la rendre bien lisse et pour éviter les cristaux.